ambachtelijk gerookte vis
Onze heerlijke ambachtelijk gerookte vis komt uit onze eigen rookkast. Wij roken de vis ongeveer 1,5 uur op rookhout. Daarbij houden wij nauwlettend de temperaturen en gaarheid van de vis in de gaten. Daarnaast zorgen wij dat de pekelwaarde van de vis optimaal is. Zo ben jij verzekerd van een overheerlijke gerookte smaak.
vers gerookte paling
- gefileerde paling
- paling van de graat
- heerlijke hapjes
ambachtelijk gerookte zalm
- warm gerookte zalm
- koud gerookte zalm
- heerlijke hapjes
heerlijk gerookte makreel
- gerookte makreel
- makreel salade
- heerlijke hapjes
heerlijke gerookte kip
De heerlijke gerookte kip heeft een zachte rokerige smaak en een sappige textuur. De kip leent zich dan ook perfect om heerlijke hapjes en gerechten van te maken.
heerlijk gerookte kipfilet
- gerookte kipfilet
- heerlijke hapjes
gerookte drumsticks
- gerookte kippenpootjes
- gerookte kippenvleugeltjes
kip van de
BBQ
- kippenpoten
- heerlijke hele kip
vers gemaakte vlees hapjes
Onze gedroogde gerookte ham en hapjes van pulled pork zijn de ideale toevoeging aan je borrelplank, waardoor jij en je gasten kunnen genieten van een onweerstaanbare smaakbeleving.
ambachtelijk gerookte ham
- carpaccio van gerookte ham
verse pulled
pork
- heerlijke hapjes
diverse gerookte worsten
- kip rookworst
- runder rookworst
heerlijke groentes en salades
Carpaccio betekent ‘dun gesneden’. En dun snijden, dat kan natuurlijk ook met groente! Courgette, bijvoorbeeld leent zich heel goed voor het maken van carpaccio. Eveneens maken wij heerlijke salades met onze zelf gerookte producten en homemade dressing.
carpaccio van groenten
- courgette carpaccio
- bieten carpaccio
- aubergine carpaccio
salades
homemade kruiden dressing & sauzen
- pesto
- wasabi mayonaise